|
|
Bruine Bonen Met Appeltjes En Ham
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 verse ham
1 el peperkorrels
5 kruidnagelen
2 laurierbladen
500 gr bruine bonen
200 gr gedroogde appeltjes
1 mespunt zout
3 eetl stroop
Voorbereiding:
Was de bruine bonen en week ze een nacht in een pan met ruim water
verwijder met een schone doek eventuele haren van de ham
en laat de ham een paar uur in een pan met koud water staan
Neem schoon water en breng de ham aan de kook,voeg de peperkorrels,kruidnagelen en laurierblaadjes toe en laat de ham 30 min per 500 gr zachtjes doorkoken
Bereidingswijze:
Haal het zwoerd van de ham af en laat de ham afkoelen in het kookvocht
laat de gedroogde appeltjes (in een appart pannetje)en kook de bruine bonen en de gedroogde appeltjes in 1.15 uur in aparte pannen gaar
doe na 1 uur wat zout bij de bonen giet de bonen en de appeltjes af en schep ze door elkaar roer er tenslotte de stroop door en zet de bruine bonen met de appeltjes op tafel met de ham
|
|
|